कम तापमान पर धीमी गति से खाना पकाना एक उपन्यास हैखाना पकाने की विधि जो कम तापमान का उपयोग करती हैभोजन को धीरे-धीरे पकाने के लिए खाना पकाने का उपकरणएक निश्चित स्थिर तापमान.

भोजन को एक बैग में पैक करने के बाद औरइसे वैक्यूम करके कम तापमान में रखा जाता हैसमय और तापमान निर्धारित करने के लिए धीमी कुकरखाना पकाने के लिए. औसत परिवार भी कर सकता हैरेस्तरां स्तर पर स्वादिष्ट भोजन बनाएं।