खाना पकाने के दौरान सॉस का उपयोग करते समय, किसी भी संभावित जोखिम को कम करने के लिए उचित दिशानिर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है। 185°F (85°C) से नीचे के तापमान पर खाना पकाना आम तौर पर सुरक्षित होता है, क्योंकि अधिकांश प्लास्टिक हानिकारक पदार्थों को छोड़े बिना इन तापमानों का सामना कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य-ग्रेड वैक्यूम सील बैग का उपयोग करने से रासायनिक लीचिंग के जोखिम को और कम किया जा सकता है।

एक अन्य विचार खाना पकाने का समय है। तैयार किए जा रहे भोजन के आधार पर, खाना पकाने का समय कुछ घंटों से लेकर कुछ दिनों तक हो सकता है। जबकि अधिकांश सॉस वाइड बैग लंबे समय तक खाना पकाने की अनुमति देने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, लंबे समय तक उच्च तापमान पर प्लास्टिक बैग का उपयोग करने से बचने की सिफारिश की जाती है।