सॉस विड, जिसका फ्रेंच में अर्थ है "वैक्यूम", इसमें भोजन को एक बैग में सील करना और उसे पानी के स्नान में एक सटीक तापमान पर पकाना शामिल है। यह विधि सुनिश्चित करती है कि भोजन समान रूप से पकाया जाए और उसका प्राकृतिक स्वाद और पोषक तत्व बरकरार रहे। Sous vide पर विचार करने का एक मुख्य कारण इसके द्वारा प्रदान किया जाने वाला अद्वितीय नियंत्रण है। चिटको सूस वाइड मशीन से, आप वही सटीक तापमान सेट कर सकते हैं जो आप चाहते हैं, चाहे वह बिल्कुल दुर्लभ स्टेक हो या कोमल सब्जियाँ। यह परिशुद्धता उस अनुमान को समाप्त कर देती है जो अक्सर पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों के साथ होता है।